将切碎的蔬菜混入肉糜揉成团，用热水焯过的一片透明玉菜叶子包成两端收口、鼓鼓的筒状。

将其放入红莲瓜番茄汤中炖煮，就完成了寒冷日子里温暖身心的家庭料理——卷心菜卷。

白色的热气伴随着诱人的温暖香气升腾，附近座位的客人也不禁回头，发出吞咽声。

端上这道朴素却费工夫的菜，那位表情凶恶、看起来像杀过百来号人的冒险者舔了舔嘴唇，拿起了寒光闪闪的餐刀。

“多久没吃热乎饭了？妈妈，我开动了。”

“多吃点。很烫，要吹着吃哦。”

“妈妈——！”

不是妈妈啦。

表情凶恶的冒险者一边抽泣，一边将卷心菜卷塞了满嘴，呛到后灌了水。

看吧，我说什么来着。

“妈妈，这里面肉汁好烫好烫！舌头烫伤了，我要宰了你。”

“不是妈妈。先来点水果冰沙？马上能上，又甜又冰。”

“喂喂，这家酒馆什么都有啊。我喜欢！我就住这儿了。”

“他说要住下来哦，乌卡诺？”

“臭死了，不行。”

两手和尾巴端的托盘上稳稳堆满啤酒杯、灵巧运送的看板娘干脆地拒绝了。

表情凶恶的大叔捂着脸夸张地哀叹。

哭了！

不过，看他腰间挂着的薄刃大餐刀、针、钳子，实际上应该是侧重魔物解体工作的游侠吧。

血腥味是职业原因，没办法。

不限于他，享受新菜单的客人很多。

透明玉菜的加入，又给菜单增添了一页。

能让凶恶大叔也不经意回归童心的家庭味道卷心菜卷，酸度适中的凉拌卷心菜沙拉，琥珀色清汤中蔬菜和香肠鲜味充分融出的法式蔬菜汤，当然还有盐腌玉菜。

盐腌玉菜就是日本酒馆的招牌菜，所谓的“盐腌卷心菜”。

品种不同所以名字也不同，但味道大致一样。

在料理店的角色也一样。

也就是说，这属于 “开胃小菜” 或 “快速菜单” 的范畴。

对那种“随便什么都行快点上！我饿着呢！”的急性子客人来说，能快速提供的料理非常重要。

让饿得烦躁的冒险者嘴巴闲着，立刻就会开始争吵，争吵会变成扭打，扭打会变成互殴。

实际上，以盐腌玉菜登场为契机开始力推快速菜单后，顾客满意度直线上升。

跑来喝一杯就动手打架的家伙，还有抱怨上菜慢的家伙，都急剧减少了。

没有哪个一边往嘴里塞好吃的东西，一边吵架或抱怨的家伙。

快速菜单万岁。

“良石，盐腌玉菜续盘，大份！”

“想用盐腌玉菜填饱肚子？也行啦……给。”

“哦嚯嚯！来了来了！”

点第十盘的小个子冒险者双手紧握叉子，向大盘里堆成山的盐腌玉菜发起进攻。

对，也有这样的客人。

像碗子荞麦面一样不断续盘快速菜单的客人，感觉是搞错了什么，但那种吃法也行吧。

盐腌玉菜好吃又爽口，不占肚子。

因此催生了像吃零食一样狂吃的狂热爱好者。已经上瘾了。

因为希望快速菜单能让人毫不犹豫、轻松地点单，所以定了个差不多是赤字价位的实惠价格。

它也承担着“肚子已经饱了但酒还有剩，想就着点小菜喝完再走～”这种时候能马上点单的“缝隙产业”角色。

对钱包也友好。

便宜、快速、好吃，三者兼备，那当然会有粉丝了。

希望那些“蔬菜是马饲料”派的肉食信奉者也能借此机会了解蔬菜的好处。

好了。

从开店到打烊，忙着应付冒险者接连不断的点单，被赌牌时找茬、拔了武器的冒险者，其剑被乌卡诺折断后赶出门，对醉醺醺地说出“真想每天早上都让良石给我做锅炖菜”的阿卡纳尼亚，拒绝说早上不营业，过了半夜再记好账，今天也就算打烊了。

平时的话，这会儿该织一会儿乌卡诺的冬袜然后睡觉，但今天我宣布要开始开发新商品，所以乌卡诺一边织着我的冬袜，一边赖在厨房不走。

眼前有一小筐新鲜的鸡蛋。虽然将透明玉菜加入酒馆菜单还没几天，但在短期内就着手开发新商品，是有原因的。

不久前，隔了两座山的城镇的养鸡场遭到了地狱犬群的袭击。

持续三夜的袭击，在宪兵和冒险者的联合作战下宣告结束，地狱犬被清剿了。

据说率领犬群的是头目级的双头犬奥尔托洛斯，相当强悍。

但，事情还没完。

鸡舍被毁，鸡被吃光、逃散，还散播了疾病，幸存的也不得不扑杀处理。

偏偏那是负责这一带鸡蛋生产的主要养鸡场，这下可麻烦了。

鸡蛋价格涨到天价，而且还一直断货。

本就昂贵的鸡蛋，现在实质上无法入手了。

鸡肉因为有魔物提供的霞肉能满足需求，只是贵了点，还算好，但鸡蛋就束手无策了。

虽说有消息称贵族大人已出面援助，但要恢复原状得花一两年……

日本也有过这种事。

奶制品涨价啦，禁止进口牛肉啦，禽流感导致鸡蛋价格暴涨啦。

这种事在奇幻的异世界也一样。

这样一来，餐饮业就难过了。

其他餐厅无奈停供鸡蛋料理时，我决定利用自己的特长来应对。

没错。迷宫里有魔物下的、不能吃的蛋！

交给我吧，把不能吃的东西变得能吃，这可是我的拿手好戏。

鸡蛋价格暴涨算个啥！

因此，这次要料理的是爆炸卵。

是在迷宫中层采集的魔物蛋。

照例拜托尤格德拉&塞菲采来了。

先来一筐。

是什么样的蛋，光看“爆炸卵”这个名字就全明白了。

这蛋，会爆炸。

听说爆炸卵在破裂的瞬间会爆炸，冒险者把它当手榴弹用。真危险。

不过，蛋就是蛋。

我一直惦记着，觉得说不定有办法能吃。

满满一筐爆炸卵，乍看和鸡蛋分不出来。

椭圆形，淡红褐色。

但只要凑近闻，就有刺鼻的火药味，立刻能分辨。

简直是明目张胆地散发着“不能吃”的气味。

即使不知道辨别方法的人，大概也会本能地不敢吃吧。

乌卡诺吮着手指，目不转睛地看着我检查蛋，我一看向她，她就猛地回过神，放下手指擦了擦口水。

小吃货。

“爸爸，我想吃煎蛋卷。”

“公主，请稍等。嗯——，首先看看爆炸威力吧。”

试着把一颗蛋放入压力锅里，盖上盖子，用力摇晃。

于是蛋在里面“砰”地爆炸了！

“呜哇！？”

冲击和声音比想象中大，吓了我一跳，锅都掉了。

代替吓软的我，乌卡诺迅速走过来捡起了冒白烟的锅。

“没事吧？没受伤吧？”

我回答担心我的乌卡诺说没事，然后开始思考。

是啊，这玩意儿是用来砸魔物攻击的嘛。

肯定有一定威力。

我大概想象成气球破裂那种程度，但完全不是。

还好先在锅里爆炸了~。

啊，对了！压力锅没事吧!?

会不会被炸出洞……没有。

不愧是这条道上几十年经验的老牌铁匠多古多古做的压力锅。

蛋在里面爆炸，一点都没变形。

“看看，里面是……呜哇。”

打开盖子一看，里面一团糟。

蛋黄、蛋清和蛋壳碎片黏在锅内侧，一塌糊涂。

拜托跑得比爆风还快的乌卡诺用筷子戳了戳剩下的蛋黄、蛋清和蛋壳，但都没有反应。

似乎爆炸一次后就不会再爆了。

尽量去除蛋壳碎片，把剩下的蛋黄蛋清用平底锅煎了煎。

但，这可不怎么能吃。

首先有焦臭味。

火药味冲鼻，感觉不像在吃食物。

口感也极差。

没弄干净的细小蛋壳碎片硌牙。

味道也被烧焦的苦味侵蚀，加上臭味，糟透了。

像在吃炭。

但确实也有鸡蛋的味道。

感觉下点功夫就能吃。

第二次在锅里让爆炸卵爆炸后，用细筛和布过滤了。

然后用平底锅煎。

这次虽然没了蛋壳的硌牙感，但味道和气味还是很糟。这个也不行。

第三次虽然觉得可能危险，但还是试试放进水里加热。

然后，果然危险了。

水温超过60℃左右时砰！地爆炸，变成了带蛋壳碎屑的蛋花汤。

嗯——，这爆炸玩意儿。怎么办才好呢。

手托着下巴思考，乌卡诺拉了拉我的袖子。

“那个呢，我想了个办法。轻轻地用力，慢慢地敲开，会不会没事呢？”

“有道理？你试试看。”

“嗯…………哇!? 好像不行。”

“不行啊——。敲开不行的话试试磨吧。乌卡诺，看这个锉刀。这样，呲啦呲啦地磨，能把蛋壳磨掉吗？”

“嗯…………喵啊!? 好像不行。”

“诶，刚才该不会是握在手里捏爆了吧？”

“不是，是用两手包着在手心里让它爆的。”

“厉害。那样不会烫伤吗？不痛吗？”

“没事！”

虽然让乌卡诺帮忙试了各种方法，但不管做什么都砰砰爆炸。

中途因为接连不断的爆炸声，邻居被吵醒跑来看怎么回事，所以第一天没什么成果，就结束了。

抱歉，打扰邻居了。

开始爆炸卵烹调研究几天了。

冷冻、蒸、炸、埋，各种尝试反复进行，但都没什么效果。

正当我振作精神，觉得“这家伙棘手啊”时，预料之外的角度降临了重大问题。

乌卡诺！！

不让我！！！

进她房间了！！！

打击太大。要哭了。

我做什么了吗？

虽然想不到有什么。

之前我一直自由出入乌卡诺的房间，回收吃剩的水果核，晒晒毯子什么的。

乌卡诺也随便进我房间，拿走食谱书。

现在突然说“爸爸，不要进我房间”。

那句话深深刺入、击溃了我的心，让我真切感受到仿佛和乌卡诺之间突然出现了断崖绝壁般的距离感。

不，我懂，道理上。

听说过，那种青春期事件。

是会说“别和爸爸的衣物一起洗”之类的对吧？

乌卡诺也是可爱的年纪，女孩子嘛。

就算是父亲，像我这样的大叔在她这个年纪也会觉得恶心吧。

虽然想过总有一天会有这么一天，那也是成长，是自立。

毕竟死缠着女儿不放的老爸，客观看来也恶心。

我暗自下定决心不要成为那种麻烦老爸。

但真被这么说，还是掩饰不住打击。

为什么？为什么要说这种话？

我不懂乌卡诺的心情。

虽然想过是不是讨厌我了，但她还是照常帮酒馆的忙，高兴地去跑腿，我躺倒时还会给我踩背按摩，给我捶肩。

我给吓坏了、为了讨好她买的流行衣服，她也穿了。

但就是坚决不让我进房间。

怎么回事？

什么心境啊？

我不懂青春期女孩的心情。

如果是血脉相连的真正父亲，就能懂乌卡诺的心情了吧。呜呜……

问乌卡诺“讨厌爸爸了吗？”，又显得像烦人又恶心的忧郁老爸。

我已经不知道该怎么办了。什么都不懂。

为难的我，去拜访了铁匠铺的多古多古。

白胡子小老头有女儿。

虽然早已独立，嫁给了铁匠铺，但那女儿也有过乌卡诺这个年纪的时候。

想听听有没有什么可以作为参考的话。

要是就这么渐行渐远，哪天被乌卡诺喊“喂”或者“你”的话，我就拿着平底锅和锅大闹一场。

看我一脸严肃地来访，多古多古立刻把剩下的工作塞给徒弟，拿着葡萄酒瓶带我进了主屋。

隔着桌子对坐，多古多古把倒满的角杯葡萄酒推给我，自己也灌了一口。

“咕。偶尔白天喝酒也不错嘛。你也先喝……所以，怎么了。出什么事了吧？说说看。”

“就是啊。听我说。”

我把烦恼事一股脑儿告诉了多古多古。

说完时，发现已经不是在说明，几乎是在发牢骚了，但多古多古似乎并不介意，扔了块奶酪进嘴里，抚摸着编起来的白胡子，爽快地说：

“那没办法啊。别管她。”

“别管她！！？？”

我拍着矮桌叫道。怎么可能！

放着孩子的信号不管，变成不良少年了怎么办！

怎么可能不管啊笨蛋！

“嘛，冷静点。坐下。听好？你是个好父亲。看得仔细，懂得夸奖，不啰嗦指挥。小姑娘可——是跟你很亲。但到了年纪的女儿啊，就算没什么事也会离父亲远去的。刨根问底的话会被讨厌哦。暴露妖精的住所会被诅咒的吧？再说了，小姑娘是看着你的背影长大的。你慌慌张张的像什么话？稳稳地端着架子就行。你只要好好做，看着你长大的小姑娘也自然会好好的。”

所以别管她，多古多古重复道。

这样吗？

是这样吗？

“但是啊……”

“但是啥啊但是！没事的，别担心！就算真有事，你也能处理好。来喝喝，喝了忘掉！我听说了，你这次要出鸡蛋料理是吧？能当下酒好菜不？啊？”

多古多古把我的角杯倒到表面张力极限那么满，自己则对着瓶子把剩下的酒一口气喝光。

“咕哈——！我夜宵都吃煮鸡蛋的，最近吃不到了。老婆说缺货买不到。你，良石，快点弄出鸡蛋来。拜托啦～，酒鬼的希望之钢！”

“等、别晃肩膀要洒出来了。让我好好喝。”

被豪爽大笑、豪饮的多古多古带动，不知不觉我也喝开了，心情轻松了。

果然该有的朋友是喝酒老大爷啊。

就这样背负着多古多古的期待，但爆炸卵的烹调还是费了一番功夫。

过了十几天也没什么进展。

比较了几十个爆炸后的痕迹，又辛苦地耐心拼合蛋壳碎片做拼图，结果发现，爆炸的只是蛋壳，蛋黄和蛋清不爆炸。

只要能搞定蛋壳，就能顺畅地搞定蛋黄蛋清，但想不出搞定蛋壳的方法。

敲开就爆，磨也爆。

想用爆炸抵消爆炸，结果来了个威力翻倍的爆炸。

我那些肤浅的点子全都失败了。怎么办才好。

正烦恼时，有一天乌卡诺带来了一个小小的烦恼。

在我做开店准备时，她双手捧着一只小鸟走了过来。

乌卡诺抬眼央求道：

“爸爸，能养这孩子吗？”

“嗯？哦哦，这鸟怎么了……鸟？”

我重新看了看乌卡诺手心里捧着的小鸟。

一瞬间看着像普通的黄色小鸡，但有点怪吧？

怎么说……尾巴是爬行类吧？

在扭来扭去吧？

这尾巴，是蛇吧？

尾巴是蛇的鸟，是鸡蛇吧？

不是迷宫中层的鸟型魔物吗！

啊！该不会是你，把爆炸卵偷偷拿去孵化了!?

啊——啊——啊——，知道不让我进房间的理由了。

完全理解了。什么青春期啊。

不就是藏了危险的宠物在养嘛！

难怪呢。

我就觉得没人的乌卡诺房间里有声音。

“乌卡诺，虽然可怜，但不能养魔物。很危险。”

我蹲下身，和乌卡诺视线平齐，温柔地开导。

魔物的行为准则是优先“干掉人类”。

乌卡诺超强，被袭击可能也没事，但危险。

万一呢。

我就更不用说了，肯定完蛋。

就算对方是刚出生的魔物，我也自信会被轻易撕碎。

对我的禁令，乌卡诺固执地抗议。

“不是魔物。是鸡。”

“尾巴是蛇的鸡不存在。放回迷宫去吧。”

“但它会咯咯叫哦。咯咯叫的是鸡，对吧？”

乌卡诺摇晃手里的小鸡施加压力。“来，说‘咯咯’。”

“咯、咯咯”

“它说‘咯咯’了诶这家伙。”

那就是鸡咯。

嘛，就算是鸡蛇，既然叫鸡“蛇”，本质上也是鸡吧。好。

“是鸡呢。”

“对吧。那能养了吧？”

“嗯——”

如果是鸡……不，饮食店养动物卫生上没问题吗？

脏脚在厨房走来走去，到处拉屎掉毛，撒跳蚤、螨虫、寄生虫，最后引发食物中毒。

有这种印象。

一直是努力帮忙的、可爱的乌卡诺的请求，我也想答应。

我思考了一会儿，得出结论，只要不进厨房和酒馆区域应该没问题。

“可以养，但有条件。能遵守吗？”

“能。”

“好。不准进厨房和酒馆。只能在二楼带着走动。散步带出去时要从后门。”

“知道了。”

“要养就要负责到底。好好喂食照顾，就算腻了也不准放生。”

“知道了。”

“那可以养了。”

“太好了！最喜欢爸爸了！”

乌卡诺高兴地扑了过来。

哦哦，好孩子好孩子。乌卡诺可爱是可爱但好痛好痛！角顶到肚子了。

爸爸也喜欢乌卡诺，但能不能稍微控制点力道？

“那只鸡已经起好名字了吗？”

“凤凰！”

是凤凰啊。

区区一只鸡，竟敢用神话中不死鸟的名字，真嚣张。

名字和实物严重不符。

我正要伸手摸它的头，凤凰就咔嗒咔嗒地敲着黄色的小嘴，神气地威吓我。

什么？想干架？

就算是我，也不至于输给雏鸡吧。

“喂它吃什么？”

“凤凰什么都吃。那个呢，我还在床底下给它做了窝。工作结束后来看吧。”

啊，不经意间得到了入室许可。

看来真的只是藏了只鸡在养。

不是叛逆期。太好了~。

“太好了呢~，凤凰！不用变成炸鸡了。”

“咯咯。”

凤凰应该听不懂人话，但却一本正经地点了点头。

就这样，我们家增加了新成员。

好了，重新开始。

开始养凤凰后，爆炸卵的烹调研究也在稳步推进，又过了几天，从中层强酸史莱姆的事得到启发，顺利地成功了。

蛋壳是由碳酸钙构成的。

既然会爆炸，应该还含有其他成分，但主要成分应该是碳酸钙。大概。

而碳酸钙溶于酸。

学校里学过。

我把爆炸卵在醋里泡了三天溶解蛋壳，成功得到了没有蛋壳、软乎乎的蛋。

爆炸卵，烹调完成。

蛋清因为渗透压的关系吸水膨胀，变得水汪汪，但蛋黄浓郁顺滑。

稍微想了想，我决定将蛋汤作为爆炸卵料理具有纪念意义的第一道菜。

将蛋清用打蛋器打发成蓬松状，落入骨鱼的清汤中，做成口感轻盈的鱼糕仿制品。

蛋黄则在沸腾的汤中慢慢转圈倒入，像薄布般轻盈地凝固成型。

最后撒上一小撮盐，就完成了白黄对比鲜明的蛋汤。

“好香的味道。”

“哦，来啦？正好做好了。一起吃吧。”

也给闻着香味过来的乌卡诺盛了一碗，两人开始深夜的庆功宴。

先用勺子尝一口蛋清。

吸饱了高汤的轻盈鱼糕，在口中噗地化开，仿佛在吃云朵。

接着连汤啜饮蛋黄，身体从内到外温暖起来。

一种食材，两种口感，两种味道。

被誉为完全食品的鸡蛋，其温暖的美味令人无法抗拒。

温和、令人安心的味道，正适合疲惫夜晚的夜宵。

面对美味总是狼吞虎咽的乌卡诺，对蛋汤似乎也感触颇深，一口一口地细细品味、啜饮。

我懂，怎么说呢，是种令人满足的味道。

喝一碗蛋汤的功夫，又做了玉子烧和水波蛋吃了，精力和肚子都得到了满足。

于是，夜晚静静地过去了。

鸡蛋是用途广泛的食材。

炒蛋、炒菜时增量、肉的粘合剂等等。

爆炸卵的出现，给苦于供应不足的鸡蛋市场带来了福音，甚至有不少餐厅特意登门道谢。

但这样的爆炸卵也有问题。

是副产品。

溶解了蛋壳的醋，是溶出了爆炸成分的危险溶液。

直接丢弃很危险。

于是，为处理发愁，拿到冒险者公会去，结果谈妥了作为新型炸药收购。

“确实确认了爆炸效果。威力很高，但稍有冲击就会爆炸，所以处理很难。考虑到这一点，收购价格大概是这个程度。”

“啊——，只要能收去处理掉，多少钱都行。”

听公会职员说话时想到。溶解在液体里、一碰就炸的炸药，那不就是硝化甘油吗？渗到沙子之类的东西里做成炸药的东西。还是说一声吧。

“那个渗到棉花或者沙子里用比较好。稳定性会增加，应该更容易使用。”

“诶!? 啊，是，呃——……确实，理论上……您说得对……不试试看不知道。但是，诶？良石先生有食物以外的知识？”

公会职员太过震惊，推了推滑落的眼镜。

偏见真厉害啊。

虽然我总把大脑大部分都用在料理上，但也不是只能在料理以外用。

有点火大，所以以提供技术信息为回报，签了合约，要求将炸药销售收入的一部分作为给优秀厨师的奖金。

这样一来诺贝尔奖就是我的啦。

呵呵呵，又把世界变得和平了。

迷宫食材图鉴 No.12

爆炸卵

在迷宫中层采集到的鸟型魔物的卵。

其外壳破裂时会爆炸，因此冒险者会将其作为手榴弹使用。

虽然无法直接食用，但若带到良石的酒馆，他不但会将其加工成蛋类料理，也会进行收购。价格不错。

可以事先收集用作炸弹，将未使用完的剩余部分卖掉比较省事。

其蛋黄全无腥味，集奶油的浓郁、甘甜、焦香与醇厚度于一身，水准极高的绝品。蛋清则略显稀薄。

良石的迷宫料理，是冒险途中除“女神之泪”外，唯一能恢复疲劳值的手段。

出发冒险前，别忘了互相确认一句：“蛋带了吗？”